Formation Le Marché de la Bière : les tendances émergentes
Objectifs de la formation et compétences visées
Une ½ journée de formation pour découvrir les bières d’aujourd’hui, et de demain !
Durée : 1/2 journée (4 heures)
Lieu : Brewing Theory ou en entreprise (frais de déplacement en supplément)
Formateur/trice : ingénieur(e) conseil
Programme de la formation :
- Analyse des tendances actuelles : styles nouveaux vs le retour aux traditions
- Les styles hybrides : Perméabilité entre les différents style de bière avec l’apparence de style hybrides et le mélange des cultures.
- Les assemblages de boissons : "vières" / "radler - panaché" / cidre-bière ...
- Segmentation du marché : les gammes de bières, les consommateurs, les brasseries
- La brasserie du futur : innovation, diversification et développement durable
Modalités de suivi et d’exécution de la formation
Lieu d'accueil de la formation :
Brewing Theory - Le Lab°
31 rue de la fonderie
59200 Tourcoing
Possibilité de déplacement en entreprise (frais de déplacement en supplément)
Méthodes pédagogiques / techniques et informations complémentaires
Présentation et Dégustation
Support de présentation sur écran interactif, mise à disposition des ressources documentaires et de la bibliothèque de BT°.
Certaines formations bénéficient d'un module pratique avec la Team BT° afin de mettre en oeuvre toutes vos nouvelles connaissances.
Accessibilité Handicap
Nos formations sont accessibles à toute personne âgée de plus de 18 ans.
Nous prenons en compte votre handicap au cas par cas et nous adaptons notre prestation.
Vous pouvez prendre contact avec notre référent handicap : Camille BECQUART par mail : formation@brewingtheory.fr
Accès PMR pour le Lab°.
Public visé : Salarié·e, Entrepreneur·e / Entrepreneuse dans les boissons, En création d'entreprise, Demandeur·e / Demandeuse d'emploi
Format : Présentiel
Pré-requis : Lire, écrire, compter
Modalités et délai d’accès à la formation : Sur dossier, Sur rendez-vous
Modalités d'évaluation : Présence, Questionnaire de validation des acquis
Rythme : Continu, Sur mesure
Niveau de Formation : D - Autre formation professionnelle
Tarif formation HT : 1500,00 €/ pers. - 300€ / pers. à partir de 4 pers.
0.5 jour(s)
4.0 heure(s)
Résumé du programme de formation
- Le marché de la bière : les tendances émergentes
Programme de la formation
Le marché de la bière : les tendances émergentes
Les ingrédients de la Bière et leur Impact sur l'aspect organo du produit fini
Evolution des styles de Bière
Les assemblages
Les styles hybrides
Brasserie du Futur