Formation Le Marché de la Bière : les tendances émergentes
Objectifs de la formation et compétences visées
Une ½ journée de formation pour découvrir les bières d’aujourd’hui, et de demain !
Durée : 1/2 journée (4 heures)
Lieu : Brewing Theory ou en entreprise (frais de déplacement en supplément)
Formateur/trice : ingénieur(e) conseil
Programme de la formation :
- Analyse des tendances actuelles : styles nouveaux vs le retour aux traditions
- Les styles hybrides : Perméabilité entre les différents style de bière avec l’apparence de style hybrides et le mélange des cultures.
- Les assemblages de boissons : "vières" / "radler - panaché" / cidre-bière ...
- Segmentation du marché : les gammes de bières, les consommateurs, les brasseries
- La brasserie du futur : innovation, diversification et développement durable
Modalités de suivi et d’exécution de la formation
Lieu d'accueil de la formation :
Brewing Theory - Le Lab°
31 rue de la fonderie
59200 Tourcoing
Possibilité de déplacement en entreprise (frais de déplacement en supplément)
Méthodes pédagogiques / techniques et informations complémentaires
Présentation et Dégustation
Support de présentation sur écran interactif, mise à disposition des ressources documentaires et de la bibliothèque de BT°.
Certaines formations bénéficient d'un module pratique avec la Team BT° afin de mettre en oeuvre toutes vos nouvelles connaissances.
Accessibilité Handicap
Nos formations sont accessibles à toute personne âgée de plus de 18 ans.
Non accessible au personnes à mobilité réduite mais formation sur mesure avec possibilité de déplacement auprès des publics en situation de handicap.
Accès PMR pour le Lab° .
Public visé : Salarié·e, Entrepreneur·e / Entrepreneuse dans les boissons, En création d'entreprise, Demandeur·e / Demandeuse d'emploi
Format : Présentiel
Pré-requis : Lire, écrire, compter
Modalités et délai d’accès à la formation : Sur dossier, Sur rendez-vous
Modalités d'évaluation : Présence, Questionnaire de validation des acquis
Rythme : Continu, Sur mesure
Niveau de Formation : D - Autre formation professionnelle
Tarif formation HT : 1500,00 €/ pers. - 250€ / pers. à partir de 4 pers.
0.5 jour(s)
4.0 heure(s)
Résumé du programme de formation
- Le marché de la bière : les tendances émergentes
Programme de la formation
Le marché de la bière : les tendances émergentes
Les ingrédients de la Bière et leur Impact sur l'aspect organo du produit fini
Evolution des styles de Bière
Les assemblages
Les styles hybrides
Brasserie du Futur