Accès ApprenantAccès Formateur

Formation Bières & Barriques

Camille BECQUART
formation@brewingtheory.fr
06 62 00 14 38

Objectifs de la formation et compétences visées

Apprendre les méthodes spécifique du brassage et de l'élevage des bières en barrique 

Découvrir les aromatiques apportées par le bois

Modalités de suivi et d’exécution de la formation

Lieu d'accueil de la formation

Brewing Theory - Le LAB°

31 rue de la fonderie,

59200 Tourcoing

 

Déjeuner sur place

Méthodes pédagogiques / techniques et informations complémentaires

Programme de la formation

  1. I. Histoire de la Bière
  2. La Barrique à travers les Ages
  3. Anatomie d'une barrique
  4. Le Bois
  5. Le Chai
  6. Les Arômes du bois
  7. De la Barrique au Produit fini
  8. Discussion et Dégustation

Support de présentation sur écran interactif, mise à disposition des ressources documentaires et de la bibliothèque de BT°.

Certaines formations bénéficient d'un module pratique avec la Team BT° afin de mettre en oeuvre toutes vos nouvelles connaissances

Accessibilité Handicap

Nos formations sont accessibles à toute personne âgée de plus de 18 ans.

Non accessible au personnes à mobilité réduite mais formation sur mesure avec possibilité de déplacement auprès des publics en situation de handicap. 

Accès PMR pour le Lab° 

Public visé : Demandeur·e / Demandeuse d'emploi, Entrepreneur·e / Entrepreneuse dans les boissons, Salarié·e, En création d'entreprise

Format : Présentiel

Pré-requis : Connaître les principes scientifiques liés au brassage , Expérience de plusieurs semaines en micro-brasserie, Lire, écrire, compter

Modalités et délai d’accès à la formation : Sur inscription, Sur dossier, Sur rendez-vous

Modalités d'évaluation : Questionnaire de validation des acquis, Présence

Rythme : Séquencé, Sur mesure

Niveau de Formation  : D - Autre formation professionnelle

Spécialité : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Tarif formation HT : 1000,00 €/ pers. - 500€ / pers. à partir de 4 pers.

Durée :  

1.0 jour(s)

7.0 heure(s)

Résumé du programme de formation

  • Bières et Barriques

Sessions à venir : 

N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus sur les prochaines sessions.

Programme de la formation

Bières et Barriques

  • Histoire de la Bière

  • La barrique à travers les âges

  • Anatomie d'une barrique

  • Le Bois

  • Le Chai

  • Les Arômes du Bois

  • De la Barrique au produit fini

  • Discussion et Dégustation

Documents

  • Financement formation .pdf
  • Financement OPCO.pdf

    • Statistiques & Indicateurs

    Nombre de participants formés0